Uma solução neutra tem pH=7

No pH=7 as concentrações de H+ e OH- são iguais.
Alguns eletrólitos encontrados normalmente no plasma podem agir como ácidos e bases fracas.
HCO3-, HPO4-2, SO4-2 e ânions de ácidos orgânicos sevem como bases fracas no nosso organismo.
H2po4- é um ácido formado pelo catabolismo dos fosfolipídeos.
Proteínas possuem terminações ácidas e básicas.
Muitas proteínas globulares tem funções específicas no organismo e não funcionam em pH alterado. As proteínas possuem cargas positivas e negativas, que contribuem para a manutenção de sua forma ou estrutura quatyernária. As cargas negativas e positivas são oriundas dos aminoácidos ácidos e básicos.
Se o pH se altera, as proteínas perdem a sua forma, se desnaturam e não podem funcionar adequadamente.